AS PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS DO CACAU: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
DOI:
https://doi.org/10.32916/fz385635Palavras-chave:
Cacau, Chocolate, Polifenóis, Propriedades terapêuticasResumo
O cacau (Theobroma cacao L.) é um fruto originário da América do Sul e Central popular pela sua rica concentração de compostos fenólicos, seu sabor e por ser a matéria prima do chocolate. Este estudo tem como objetivo apresentar os benefícios advindos das propriedades terapêuticas do cacau e seus componentes. A metodologia adotada foi a de revisão bibliográfica, realizada nas bases de dados Lilacs, Scielo, PubMed, Science Direct e Google Acadêmico, reunindo-se publicações entre os anos 2019 a 2023. Os resultados alcançados demostram que o cacau quando utilizado em uma dieta balanceada pode contribuir com a melhora de diversas doenças. Podendo-se concluir que o cacau, consumido em pó ou na forma de chocolate (com percentual em torno de 70% ou mais), possui propriedades terapêuticas advindas dos compostos fenólicos presentes em suas sementes, que são capazes de trazer diversos benefícios à saúde, tais como efeitos anticarcinogênico, antiaterogênico, antiúlcera, antitrombótico, anti-inflamatório, modelador do sistema imunológico, antimicrobiano, vasodilatador e analgésico, entre outros.
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